Receita de Bolo de Limão Simples e Delicioso

 Bolo de Limão Simples e Delicioso

 

📝 Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de raspas de limão (de preferência orgânico)
• 1/4 xícara de suco de limão fresco
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

🍋 Cobertura de Limão:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2-3 colheres de sopa de suco de limão

👩🏼‍🍳 Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura leve e cremosa.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente as raspas de limão e o suco de limão. Misture bem.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos alternando com o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa apenas até incorporar. Não misture em excesso.
6. Adicione o extrato de baunilha e mexa mais um pouco.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de limão. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência suave.
9. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento.
10. Após o bolo esfriar um pouco, regue a cobertura de limão sobre o topo.
11. Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Desfrute deste bolo de limão delicioso, que é perfeito para qualquer ocasião!

👉Dicas Importantes para o Bolo de Limão:

• Limões Frescos: Use limões frescos para obter o melhor sabor. Prefira limões orgânicos se estiver usando as cascas.
• Manteiga Amolecida: Certifique-se de que a manteiga esteja amolecida, mas não derretida, para garantir uma mistura uniforme.
• Ingredientes à Temperatura Ambiente: Os ovos e o iogurte funcionam melhor se estiverem à temperatura ambiente, pois se misturam mais facilmente à massa.
• Evite Misturar em Excesso: Ao adicionar os ingredientes secos à mistura molhada, mexa apenas o suficiente para incorporar. Misturar em excesso pode resultar em um bolo mais denso.
• Forma Adequada: Use uma forma de bolo de tamanho apropriado e unte bem para evitar que o bolo grude.
• Forno Pré-aquecido: Certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido para garantir uma cocção uniforme.
• Teste do Palito: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado. Insira um palito no centro; se sair limpo ou com migalhas secas, o bolo está pronto.
• Resfriamento Adequado: Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para a grade de resfriamento. Isso evita que o bolo quebre.
• Cobertura Consistente: Se desejar uma cobertura mais fina, adicione mais suco de limão; para uma cobertura mais espessa, adicione mais açúcar de confeiteiro.
• Armazenamento: Armazene o bolo em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira para uma vida útil mais longa.
• Variações: Experimente adicionar um toque extra, como uma camada fina de glaze de limão ou uma pitada de coco ralado na massa.

Aproveite o processo de fazer este bolo de limão e adapte-o de acordo com suas preferências pessoais. Bon appétit!